フレンチの奇才・杉本敬三シェフが福知山に凱旋

若き料理人を発掘する日本最大級のコンペティション「RED U-35」の初代グランプリに輝いた、福知山市出身のフレンチレストランオーナーシェフの杉本敬三さん(34)が、報告を兼ね帰省。同市末広町のヒロコクッキングスクールでフレンチ講習会&試食会が行なわれた。

参加した15人は、オードブルやメインディッシュの盛りつけに挑戦したり、コンテストの裏話を聞いたり楽しいひと時を過ごした。

杉本さんは同市下紺屋出身。幼いころから料理が大好きで福知山高校の学生時代に高校生クッキング選手権で優勝、特別賞に輝いた。現在は、自身がオーナーシェフを務める東京都港区のフレンチのお店で福知山の食材を使ったりしている。グランプリ受賞後は最も予約が難しい店になっているという。

☆IMG_2453

☆IMG_2437

☆IMG_2445

IMG_2502.jpg

☆IMG_2513

IMG_2503.jpg

☆IMG_2511

☆IMG_2494

☆IMG_2455

☆IMG_2477



最新記事